Postingan

CEMARAKU

Gambar
CEMARAKU Setitik air mengalir bisa menghidupimu Seberkas cahaya langit dapat buat kau tumbuh Hembusan angin laut  mampu 'tuk mengujimu. Engkau hanyalah sebatang pohon Yang tak bisa hasilkan buah Hanya daun yang kau banggakan Agar kelak mereka suka Entah mengapa kawan Hidupmu seperti hidupku Tak mampu hasilkan apapun Tak berdaya orang mencela Namun tenang saja kawan Tak selamanya mereka bungkam Tak selamanya mereka kejam Hidup memanglah sulit Tak semudah bentangkan besi bengkok menjadi lurus kembali Tak kan mampu juga padamkan api di tengah tengah gurun pasir.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

MAMAH JAMBAL PANGANDARAN

Gambar
MAMAH JAMBAL PANGANDARAN Ikan jambal roti pangandaran yang biasa orang membeli sebagai ikan asin yang ngeprul. Terbuat dari bahan ikan patin laut segar atau biasa disebut ikan kadukang (sunda). Untuk proses pembuatannya pun masih mengunakan cara tradisional untuk mempertahankan kulitasnya. Bahan yang dijadikan untuk menjadi ikan jambal roti harus dari ikan yang masih segar atau fress atau yang baru ditangkap dari laut,karena jika ikan yang dibuat tidak fress atau ikan yang sudah masuk lemari es, hasilnya tidak akan maksimal dan kualitasnya juga akan menurun. Adapun jika  ikan yang tidak dijadikan jambal roti masih layak untuk dijual,namun rasanya akan kalah jauh dengan yang kualitas no.1. Untuk bahan pembuatannya, masih cukup hanya menggunakan garam krosak,atau garam kasar. CARA PEMBUATAN JAMBAL ROTI  PROSES PERENDAMAN GARAM. .Terlebih dahulu ikan kadukang dipisahkan dengan kepalanya dan bersihkan juga kotoran ikan. Setelah ikan bersih selanjutnya bagian perut ikan...
Posting Komentar
Baca selengkapnya